格丹納索氏提取儀有機溶劑的選擇
點(diǎn)擊次數：1172 更新時(shí)間：2021-10-20
采用FT-640索氏提取脂肪儀測定食品中脂肪都采用低沸點(diǎn)的有機溶劑，如無(wú)水C4H10O、石油醚、乙醇、氯仿-甲醇。C4H10O溶解脂肪的能力強，但一般高糖或含水分較高的食品不使用C4H10O。石油醚溶解脂肪能力比C4H10O弱，允許樣品有微量的水分，對于結合態(tài)的脂類(lèi)必須預先用酸或堿破壞脂類(lèi)與非脂類(lèi)的結合后才能用石油醚提取。
在國標的酸水解法中，萃取時(shí)還加入一定量的乙醇，作用是使能溶于乙醇的物質(zhì)進(jìn)入水相，減少一些非脂成分進(jìn)入醚層氯仿-甲醇對脂蛋白磷脂提取效率高適用于水產(chǎn)品蛋制品中脂肪的提取。
從固體物質(zhì)中萃取化合物的一種方法是，用溶劑將固體長(cháng)期浸潤而將所需要的物質(zhì)浸出來(lái)，即長(cháng)期浸出法。此法花費時(shí)間長(cháng)．溶劑用量大、效率不高。
在實(shí)驗室多采用格丹納索氏脂肪提取器(索氏提取器)來(lái)提取。
脂肪提取器就是利用溶劑回流及虹吸原理，使固體物質(zhì)連續不斷地被純溶劑萃取，既節約溶劑，萃取效率又高。
